Unser Rheingauer SLOW WINE-Führer für weinbegeisterte Menschen |

Mit unserem SLOW WINE-Führer wollen wir Ihnen Weingüter vorstellen, die im Sinne der SLOW FOOD-Bewegung arbeiten. Dabei betrachten wir das Weingut in seiner Gesamtheit, also nicht nur die Weine, sondern auch die Winzerpersönlichkeit sowie die Arbeitsweise im Weinberg und im Weinkeller im Hinblick auf die SLOW FOOD-Kriterien „GUT, SAUBER, FAIR“.

In einem vorangegangenen Pilotprojekt zu diesem SLOW WINE-Führer haben wir unsere Bewertungskriterien und Leitlinien in verschiedenen Gremien intensiv diskutiert und festgelegt. Diese Kriterien bilden unseren Orientierungsrahmen für die Einordnung der Weingüter.

Erfreulicherweise gibt es eine größere Anzahl von Weingütern, die zumindest teilweise SLOW WINE-affin arbeiten. Dies gilt für Weingüter aller Betriebsgrößen. Dabei sind die größeren Weingüter publizistisch schon gut in den einschlägigen Medien vertreten. Wir haben uns daher entschieden, zunächst Weingüter zu „entdecken“, die aufgrund ihrer Betriebsgröße nicht oder noch nicht die mediale Aufmerksamkeit haben, sich aber mit Leidenschaft der Weinbereitung im Sinne von SLOW FOOD widmen.

Auf ein numerisches oder symbolbasiertes Bewertungssystem, wie es bei anderen Weinführern üblich ist, haben wir verzichtet.
Der Verlauf der Weinprobe orientiert sich i.d.R. an folgende Struktur:

BASISWEIN
ORTSWEIN
LAGENWEIN
FLAGGSCHIFF
ROTWEIN
REBSORTEN
SEKT

Welche Vorteile ergeben sich dadurch für das Weingut?
Über die Publikation der Ergebnisse durch SLOW FOOD Rheingau können SLOW FOOD affine Zielgruppen angesprochen werden. Dies geschieht in der Regel über Facebook, die SLOW FOOD-Website oder bei Präsenzveranstaltungen.

Die aufgenomenen Weingüter können jedoch auch selbst damit werben.
Folgende Hinweise sind möglich:

„Unser Weingut wird von SLOW FOOD Rheingau empfohlen“
„Unser Weingut wird im Rheingauer SLOW WINE-Führer vorgestellt“
„Unser Weingut produziert Weine nach SLOW FOOD-Kriterien: GUT – SAUBER – FAIR
Setzen Sie einen Link auf Ihre Website zum Rheingauer SLOW WINE-Führer
Eine Verwendung des SLOW FOOD Rheingau Logos ist allerdings nicht gestattet!

Weitere Informationen für Unterstützer und solche, die es werden wollen, gibt’s hier: https://www.slowfood.de/unterstuetzer

Wolfgang Fischer
SLOW FOOD Rheingau / Leiter der Gruppe SLOW WINE
( wfischer321@t-online.de ).

Rheingauer SLOW WINE-Führer (Stand November 2023)